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雨生紅球藻體內含有大量的蝦青素成分,其蝦青素含量可達干重的3%,因此被譽為自然界中生產天然蝦青素最好的生物原料。而蝦青素是一種類胡蘿卜素,具有強大的抵抗自由基的能力,是目前所發現的自然界中最強大的抗氧化劑。而高壓均質處理最適合于雨生紅球藻厚壁孢子的破碎和蝦青素的提取。通過破壁技術的處理,其中的蝦青素才能使人體吸收。